Alustan sellest, et mul oli kogu aeg külm. Põhimure oli, kuidas saab sooja – õues, kodus, kontoris.. Mida ma hädaldan, meie kliima ongi külm, eks? Kas põhjus võib olla mõnes muus asjaolus, näiteks vererõhk, füüsiline aktiivsus, toitumine?
Umbes jaanuari keskel mõtlesin, et teen väikese toitumise eksperimendi. Mis juhtub siis, kui loobun valgest suhkrust. Ise mõtlen reegli välja, ise jälgin. Ehk siis menüüst läksid ära kommid, saiakesed, küpsis, šokolaad, limpsid, krõpsud ka. Ainuke suhkur, mis jäi, oli ca veerand teelusikat kohvi sisse. Selguse huvides, muidugi on valge suhkur ka varjutud kujul valmistoitudes. Igasugused kastmed, marinaadid, kaasa arvatud marineeritud kurgid ja seened. Aga nagu ma mainisin, minu reegel, minu otsused. Võib olla just selle pärast on mul seda suhteliselt lihtne täita: see on ju minu enda OTSUS. Mitte kellegi teise oma.
Kui ma muidu olen jube külmavares: õhtul on kodus seljas dressid, villased sokid ja pleed peal, siis umbes nädala pärast tabasin ennast mõttelt, et huvitav, polegi enam nii külm.. Hakkasin mõtlema, et kas võib tõesti toitumisega seotud olla, või õppisin paremini riidesse panema?
Umbes samal ajal sattus kätte ajakiri Soojendavad toidud, kus on suur artikkel Hiina meditsiinist. Osad toidud on soojendava efektiga, osad pigem jahutavad. Ehk oled märganud, et talvel tahaks pigem tummisemat toitu? Vähem värsket salatit? Meie keha tegelikult tunneb tihti, mis on parem funktsioneerimiseks, me peame lihtsalt kuulama.
Tavameditsiiniga on see ka selgitatav. Valke on kehal raskem seedida, samal ajal eraldab meie keha rohkem soojust. Kiired süsivesikud imenduvad kiiresti, eraldades vähem soojust. Usun, et mida rohkem inimkond muutub vastuvõtlikuks teiste kultuuride vastu, seda rohkem me näeme seoseid. Me võime asju näha veidi erineva nurga alt, aga tulemus on ju tegelikult sama.
Kui ma muutsin oma toitumist, siis ma ei lülitanud lihtsalt midagi välja, vaid asendasin muude toitudega. Menüüsse lisandus rohkem veiseliha, erinevaid ube, kodujuustu, heeringat, juurvilju.
Alguses oli raske öelda EI dessertidele mõnel üritusel. Seda siis pigem viisakusest, et kuidas sa siis ei ütled, kui midagi pakutakse. Samas minu jaoks on kergem jälgida põhimõtet 100%. Kui hakkad juba mingeid mööndusi tegema, siis lähebki käest ära. Aja jooksul keegi enam ei imesta, kui koogist loobud.
Soojendavaks loetakse ingverit ja tumedat šokolaadi. Mina leidsin tavapoodidest mõned batoonid, kus magustajaks on datlid. Samuti on ilma lisatud suhkruta mõned kuivatatud puuviljad – peab vaatama pakendeid. Puuviljad jäid mul samuti menüüsse – tõenäoliselt saan oma magusa vajaduse nendega katta.
Soojendavad toidud:
- veiseliha
- lambaliha
- kanaliha
- juurviljad: porgand, kaalikas, kartul, pastinaak, bataat
- köögivljad: kapsas, mustad oad
- pruun ja must riis, tatar, hirss
- kreeka pähklid, maapähklid, mandlid
- valgurikkad juustud, ricotta, feta, kodujuust
- rasvased kalad, näiteks heeringas
- puuviljad: mandariin, granaatõun, viinamarjad, abrikoosid, ananass, kirsis, mango
- maitseained: kaneel, kardemon, must pipar, nelk, ingver
Nüüd siis paljude jaoks kõige tähtsamast – mis sai kehakaalust? Peale esimest kuud – mitte kui midagi. Mis oli ka üsna loogiline, ma ju asendasin ühed toidud teistega. Kiire kaalulangus toimub üldiselt siis, kui mõni toidu kategooria lülitakse välja, ilma muu toiduga asendamata.
Suur oli mu üllatus, kui veel 2 kuud hiljem avastasin, et täiesti märkamata oli kadunud 2.5 kg.
Aga mis veel tähtsam minu jaoks – ma tunnen ennast paremini nii. See ongi kõige suurem põhjus jätkamiseks. Vahest harva nüüd juhtub ka midagi magusat, mis on jätkuvalt minu enda otsus.
Lisa kommentaar